Rau muống luộc sơ nên vẫn còn giòn, mắm tôm thơm lừng, cộng với vị chua của khế, sẽ là món ăn chơi quá ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 200g rau muống non
• 100g tép đồng
• 100g khế chua
• 50g đường
• 40g mắm tôm
• 30g mè rang
• 10g rau răm

Hướng dẫn cách làm:

• Rau muống rửa thật sạch, trụng nước sôi cho chín.
• Vớt rau ra, cho vào nước lạnh ngâm vài phút cho nguội rồi vắt
  ráo nước để giữ lại màu xanh.
• Khế rửa thật sạch, cắt bỏ gân rồi cắt lát mỏng.
• Mắm tôm hoà với 1 muỗng súp đường và 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh, nêm lại cho có vị chua ngọt.
• Tép luộc chín, bóc vỏ.
• Ớt sừng cắt sợi mỏng.
• Cho tất cả vào thố, trộn thật đều.
• Xếp hỗn hợp lên đĩa, rắc mè rang lên trên và thưởng thức.

Gỏi khế chua

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)